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肝素钠|肠衣成品
- 发布日期：
- 2020/8/7 17:47:43
- 内 容：
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纤维素肠衣由树皮制成。纤维肠衣的使用范围与蛋白质肠衣相似，主要用于脆香肠、热狗香肠、台湾烤香肠、火腿香肠、早餐香肠、风干香肠等，但肠衣不可食用，需要剥离食用。
塑料肠衣有尼龙肠衣和PVD塑料肠衣。尼龙塑料肠衣具有收缩功能，彩色织物表面温度为91-98度，可用于真空包装，所述压力可以超过180度。对于内外欧洲和北美的包装食品，都达到消费水平的需要，因此被广泛使用。 PVD塑料肠衣不具有收缩功能，但表面彩印可以耐高温110度。
无皮香肠是一种不含肠衣的香肠，在欧美有着广泛的应用。天然香肠灌溉不均，价格波动较大。在香肠中加入蛋白质香肠时，胶原蛋白和蛋白质的香味吸收了肉本身的香味，使纯肉香肠的味道自动发生变化。用纤维素和塑料香肠浇灌香肠时，人工剥皮的成本很高。
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