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饮料加工酵母菌大肠杆菌超标专用消毒剂
- 发布日期：
- 2020/7/15 17:04:23
- 内 容：
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饮料水分和糖分含量丰富容易滋生酵母菌，酵母菌在饮料成品继续发酵产生气体，引起涨瓶，会引起饮料的过度发酵导致腐败变质。摄入的话会引发人的急性腹泻等类的疾病。《食品安全国家标准 饮料》规定霉菌限量不超过20CFU/ml。
大肠菌群和菌落总数都是指示性微生物指标，现已被我国和国外许多国家广泛用作食品卫生质量检验的指示菌。主要用来评价食品清洁度，反映食品在生产过程中是否符合卫生要求。《食品安全国家标准饮料》（GB 7101-2015）中规定，饮料中菌落总数，一个样品的5次检测结果均不超过10⁴CFU/ mL，且至少2次检测结果不超过10² CFU/mL。造成大肠菌群 菌落总数超标的原因，可能是个别企业未按要求严格控制生产加工过程的卫生条件，或者包装容器清洗消毒不到位；还有可能与产品包装密封不严，储运条件控制不当等有关。
如何解决饮料微生物致病菌超标？
饮料生产中的复杂性，灭菌难度比较高，饮料加工灭菌中需能够在杀菌、抑菌的同时，不会改变食品饮料的口味、颜色，并且不会造成二次污染。
专家建议：
饮料企业生产加工中，要避免致病菌微生物超标，可使用过氧化氢复配银离子灭菌产品，能高效杀各类致病菌，特点是作用快而强，能杀所有病原微生物，应用广泛。可作食品灭菌剂，且没有抗药性，是一种新型的安全、高效、广谱消毒剂，无“三致效应”，是联合国卫生组织A级消毒产品，以比利时（诺福）为代表。
诺福产品性能：具有超强的杀菌能力，集：杀菌，消毒，除藻等多项功能于一体，高效灭菌同时可以轻松去除饮料管道生物膜。并且无色，无气味，不起沫，完全溶于水，使用安全，从而也保证了饮料生产过程中，饮料的颜色及口味不会发生改变。诺福能够在不改变口感、颜色、PH值的情况下，让生产出的饮料更具有绝的优势。
诺福作为全球最纯净的杀菌剂，来自母公司比利时IC集团（前身是比利时皇家IC集团），在很多国家和地区被广泛使用。其合作伙伴包括，欧洲上千家食品企业，荷兰大部分的饮用水企业、比利时可口可乐公司、英国国家饮用水部门，苏格兰饮用水部门以及德国、比利时等近千家单位、机构、公司。
诺福可以适用于饮料产生过程中：水源、管道、设备、原料罐、工器具、瓶子、无菌车间空气以及人员手部、鞋靴、工作服的杀菌消毒。适合各种功能饮料、苏打水饮料、茶饮料、保健饮料、碳酸饮料、乳制饮料等成品罐使用。
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