今天当老板，看起来容易，因为很多人认为，生意就是打打球，洗洗脚，喝点酒，和客户拉关系，投其所好，这样做生意的手段显然已经落伍了，而且这也不是真正做生意的手段。于是我们有了下面这样的叙述：当老板是个苦差事，首先得身体力行。对小吃而言，独特的口味是最棒的胜出之道，要拿出做学问般的虔诚和毅力来对口味进行研究、创新、开发。我寻访了全国很多家经营卤制品等小吃的名人名店，聘请过多位师傅给予经验和指导，还一口气买回几十种药材和调料，把自己关在家里慢慢摸索、试验。每试验出一种口味就端到店里，请大家品尝味道如何，每人要提出看法、，来提高自己的厨艺水平
经过了几年的数不胜数的试验后，终于研制出独特口味的偏方。但他在此偏方上仍不断改进，并根据季节、气候变化稍作调整。因为他深谙此理：生意场上没有最好，只有更好。小吃最需要创新。因为人的味觉极其敏感，稍微新鲜刺激，它就会好坏立判，同时人的味觉和嗅觉能分辨出上百种味道，这就意味着你有上百种创新的可能，一旦创新成功，人的味觉就会告诉消费者，这东西味道真好！食客自然会蜂拥而至。
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