面筋放到火上，随着火势的加大，慢慢变得香气四溢，小伙子一边熟练地翻转，一边刷上专用的辣酱，还有红油辣子。烤好的面筋色泽金黄油亮，拿到手里，我赶快品尝，香，辣，劲道中带着香脆，简直比烤肉还好吃，诱惑得我胃口大开。
趁着小伙子烤的工夫，我和他聊了起来。说起如何做面筋，小伙子津津乐道。原来别看这面筋简单，技巧却非常重要。一定要选好原料，用一种专用的烤面筋粉，经过拌、腌、蒸、煮、烤等多道程序来处理，烤的时候要刷孜然、盐、酥油，随着火候的变化，还要再刷上精心熬制的面筋酱、红油辣子等。因为顾客的口味和要求不同，烤面筋也有多种风味，五香的，麻辣的……
河南绿源食品机械厂是河南省著名的食品的机械生产商，主营：面筋机，烤面筋机。面筋加工机，面筋成型机，烤面筋培训