一九四八年在香港开业，经营潮汕特色食品。如嫁女饼，月饼，糕点系列等。
二零零二年被香港政府评为"香港十大品牌"之一在行业间被誉为"潮式月饼第一家"。
为扩大内陆市场，和记隆在1986年在深圳投产经营。
专业为星级酒店、酒楼、企业集团公司等月饼OEM（代工）生产。
潮式月饼介绍：
外观螺旋形，层次分明，饼皮金黄，吃起来酥香爽口，饼馅 充实饱满，在烘烤工艺上比较低脂低糖的健康月饼。
月饼行业情况：

从南到北来看，广东月饼营销均走在全国前列，在国内市场占有很大比例。
随着工业化发展，品控水平日益提高。但是质量监管还是第一位。
过度包装明显遏制
这几年品牌化竞争更加激烈，产品朝多样化发展需求是趋势。
在广东来看，广式月饼比例慢慢缩减，潮式月饼、台式月饼逐年上升。

和记隆代加工的优势：
传承港式最传统的工艺和独家配方。
自产馅料，品质源头抓起。
有一专业的月饼代加工服务团队
在潮式月饼上享誉盛名
合作灵活，产品周转快。