三国名将赵子龙将军智取桂阳郡时，治军抚民有方，军不扰民，受到老百姓拥戴，老百姓同呼桂阳郡为子龙郡。并用猪肉皮和五花肉放入五爪辣椒酱坛子里，用民间传统工艺腌制数月后，赠送给子龙将军下酒送饭，其味道又香又辣，回味悠长，具有开胃、增强食欲之神效，深得子龙将军喜爱。 桂阳坛子肉特点：选鲜猪肉入当地特产五爪辣椒，经特殊工艺结合民间方法精制而成。其色鲜红如血，其味芳香扑鼻，入口鲜辣可口，肉质肥而不腻，入腹回味绵长，乃流传至今。成为著名地方特产。夕日朝廷贡品，今日百姓佳肴。