本店始创于一九九七年，现有直营店五家（老二合肥龙虾馆、合肥亳州路分店、琥珀山庄一分店、双岗金地苑分店、阜南县分店）及合肥中西街加盟店。经过十八年实践创新，逐步形成一套独特的烹制方法。经过手工刷洗，抽去直肠，清水漂洗，高温油炸之后，津卤汁，蘸调料食之。
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