哈尔滨西面来风餐饮管理有限公司成立于2009年，是一家集餐饮文化研究、生产、管理、销售、特许经营推广为一体的综合性企业。自2009年4月至2010年7月，西面来风自主研发的程控扯面机组，通过近十五个月的努力，研发出用仿手工专利扯面机生产的“扯面”，连陕西本地人也无法品尝出是非手工的“工业产品”，从而彻底摆脱了对“扯面师傅”的依赖。攻克了中餐的“标准化”难题，28道扯面生产工艺全部实现机械化，探索出中式快餐发展的新路，实现了整个中餐业“工业化生产”、“无需厨师”、“统一品质”的夙愿。并在生产配送、餐厅设备、餐厅运营三个方面实施标准化，特别是餐厅营运方面引入QSC国际管理公司运营模式，在品质、服务、清洁三个方面全面与国际标准接轨。