西面来风扯面连锁成立于2009年，是一家集研发、培训、销售、配送、督导及扯面文化传播为一体的扯面连锁机构。主营陕西油泼面、臊子面、biangbiang面等，扯面源于周代，有3000年历史，传统扯面有着最原始的纯麦香味，是最能代表中国华夏历史文化的面食，扯面体现了中华民族的勤俭、包容、顺应自然的生存智慧和豪爽、乐观、自强不息的民族活力！
我们做的是特许经营模式：
（1）我们有自己独立的知识产权，有两项获得国家认证的发明专利，有全国统一的品牌，与那些靠收取加盟费赚钱的连锁店是完全不同的两个概念。
（2）开店完全不需要雇厨师，扯面是我们获得国家发明专利的仿手工扯面机生产的，全部产品都是标准化的操作，简单省事，省心。
（3）我们做的是陕西的特色，以扯面为主中式快餐连锁的模式，在全国市场除了陕西之外其他地方都没有的，没有竞争市场。
（4）我们的扯面不含有任何对身体有害的化学添加剂，天然营养健康。
( 5 )我们的产品种类多，面、小菜、套餐饭、小吃等多达几十个品种，适合各种消费群体。
（6）我们有自己的研发培训中心，央视、网络等媒体的宣传。