湖南龙牌酱业集团有限公司是以酱油制造为主业，兼及食用植物油、食醋、酱菜腌制等调味产品的专业性食品制造集团。其酱油的制作可以追溯至清代乾隆年间（公元1740年），主导产品龙牌酱油久负盛名，誉驰中外。2002年7月张钜明先生以承债式收购了国有企业龙牌集团，开启了民营运作历程，2003年8月更名为湖南龙牌酱业集团有限公司。集团现有员工280人，注册资本5000万元，为充分利用现有资源，发展壮大龙牌产业，集团公司分别注册成立了：湖南龙牌酱业集团贸易有限公司、湖南龙牌酱业集团房地产开发有限公司、湘潭市湘楚龙城酒店休闲娱乐有限公司。成为集货物贸易、房地产开发、休闲娱乐于一体的多业并举的、拥有自营进出口权的现代化企业集团。
　　龙牌酱油自1915年荣获“巴拿马万国博览会”奖后并名声遐迩，享誉华夏。1981年、1985年、1990年三次蝉联国家酱油最高荣誉银质奖；1993年10月被中华人民共和国国内贸易部授予为“中华老字号”；2010年，再次被国家商务部授予“中华老字号”称号； 1997、2001、2004、2007、2010年“龙牌”“凤牌”商标五次蝉联“湖南省著名商标”；2002年度龙牌，凤牌系列酱油获“消费者信得过的品牌”；2005、2006年龙牌集团被评为“质量信得过”的企业；2002年度龙牌集团获“讲诚信 保质量的单位”；2006年、2009年荣获“湖南省名牌产品”； 2008年被评为首届“湖南省特色食品”称号；并通过ISO9001:2008质量管理体系认证。2011年被评为“湖南省农业产业化龙头企业”。2011年湖南省湘菜产业促进会授予“湘菜调味品研发中心”。2012年湖南省湘菜产业促进会授予“食品安全诚信自律企业”。
　　为做大做强龙牌产业，公司已在湘潭市九华工业园购买土地132.8亩，将投资2.5亿元，移地建设发展龙牌产业，用两年时间，新建一座大型现代化调味品综合生产企业，将龙牌集团打造成湖南省最大的调味品生产加工企业之一。预计项目建成投产后，生产能力可达10亿元，可进入国家级农业产业化龙头企业行列。