1300多年前，勤劳智慧的缙云人创造了缙云土面。1300多年来，缙云土面与缙云人的生活紧密联系，已经成为缙云人记忆中的一部分，并在缙云的民俗史上留下了属于自己的特殊印记。时至今日，它随着市场经济的发展，已经进入到上海、杭州、宁波等地的超市，成为普通市民的餐桌上的一道美味食品，其爽滑的口味、纯粹的面香，受到了
2012年，合作社土面加工量达910吨，产值达369万元，实现利润108万元，加工户年均收入2万元。合作社产有“玉屏山”牌土（索）面。QS331101030013

双龙土索面中之精品，产于浙江绿谷、秀山丽水国家4A级仙都风景旅游区盘溪一带，为民间传统特产中的珍品。迄今已有千余年历史。过去，每逢走新访友人们以爽面相赠；庆贺生日以爽面开宴，以示长寿；大年初一，家家户户吃爽面蛋，以求新年吉利，好运富爽。如今，双龙土面选用当地特种麦粉、食用盐、天然泉水，沿用传统手工工艺制作，无任何添加剂。在民间享有“保健”“长寿”食品之称，并以名特优身份走向市场。2012年12月1-4日，12月12-15日分别参加在杭州举行的农博会和丽水名特优新产品展示（展销）会，赢得了杭州市民的厚爱