中国自古就是美食之国，青岛烧烤烧烤美食更是本着“用中国功夫打造中华美食”的信念，沿袭传承中华美食5000年烧烤文化，在加之特色水晶工具，让传统烧烤全新演绎中华美食营养精髓。巧功夫烧烤不仅仅是特色烧烤美食，更蕴含着一种中国人不畏艰难、挑战自我、勇于创新的精神。

烧烤所具有的文化属性，是它包含的物质的原味及粗鄙化即食效果中对惯常饮食的反叛，它另一面则受到人类远祖在渔猎时代的饮食记忆符码的认同。在今天，也没有什么能够比烧烤更能对童年及包含童年情结的成人发生引诱。事实上烧烤在过去的时间里对人类一直都是一种形式与味觉的诱惑。现在已经进入一个多元价值的烧烤时代，在黄河流经的土地上，烧烤从现实主义出发，以进取的姿态拓展它的文化与经济疆域。烧烤的经营方式，也在向着两个向度分野，其一是仍保持街头巷尾的烧烤，其二是饭店式集约化烧烤。 "在野精神"始终蕴涵渔猎时代的狂放与浪漫，在不断的伸延，篝火烤炙而食的场面，散发出诱人的香味和欢乐的气氛是人们无法抗拒的。

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