为进一步加快双水镇黄皮果蔗产业化发展，以广东黄皮果蔗种植基地为基础，在广东省政府、新会区政府和新会农业局的帮助下于2011年7月5日成立江门市新会区水润果蔗专业合作社，本社工商登记在册农民成员78名，工商未登记在册农民成员246名，带动非成员农户278户，成员覆盖东北、桥美、鱼冲、基背等四条自然村，拥有无公害农产品标准化示范基地3000余亩，是江门地区迄今为止规模最大的果蔗专业合作社。
水润果蔗专业合作社位于双水镇东北村，该村1995年被广东省指定为黄皮果蔗培植示范点，2002年成为广东省指定的广东黄皮果蔗种植基地，先后获得省农业厅无公害农产品认证（证书编号：J003459）国家农业部无公害农产品（证书编号：WGH-05-02525）和产地认证（证书编号：WNCR-GD09-0014 ），擦亮了行业品牌，提高了对外知名度。本基地还获评为新会区首批农产品果蔗种植模范区，被江门市定为“无公害农产品标准化示范基地”。

为实现品牌化发展道路，我合作社严格执行社内相关质量条例，杜绝不良品的参杂，保证每个客商的权利。每根甘蔗贴上我们江门市新会区水润果蔗专业合作社的标签和无公害农产品标签，做到对每根甘蔗的质量负责，同时接受市场对我们合作社出品的甘蔗进行监督。我们会对一批信誉好的客商授予授权书，证明此客商为我合作社指定的经销商。希望有实力的客商能与我社携手合作，共创辉煌。

每年约12月至第二年4月为果蔗收成的季节。