先大餐饮管理集团依托品牌、管理、服务及团队优势，秉承精细化管理理念，致力于餐饮投资、餐饮管理、餐饮运营、连锁经营四大核心业务的发展，向餐饮合作伙伴提供品牌输出、运营指导、投资方案设计等多重服务，通过创新型、高赢利的餐饮项目，为合作伙伴创造财富，实现成功梦想。
先大餐饮管理集团现有员工近2000人，年营业额逾10亿元。
先大餐饮成立伊始，就凭借公司雄厚的实力，坚持高起点，高标准的要求。现已创立“馋面”、“馋包”、“惹火”、“妙味词典”、“馋粉”、“馋饼”“酷我”、“贵雅”、“黄四娘”“先大”等众多品牌。其中“馋面”品牌已经成长为“中国面食快餐连锁第一品牌”，“馋包”连续3年被评为“中国年度最具投资价值品牌”；“惹火”、“妙味词典”被评为“中国最具创新力品牌”，旗下产品：酷我薯条、惹火美式炸鸡、妙味词典德式汉堡更是广受消费者喜爱，并被《山东卫视》《北京卫视》《河南卫视》《辽宁卫视》《东方卫视》《新浪》、《搜狐》、《商界》等媒体作为优秀项目进行重点推介或宣传。
先大餐饮管理集团目前下辖济南馋面餐饮连锁有限公司、济南先大餐饮管理有限公司、济南先大中央加工中心。并在全国建立了直营及加盟店500余家。济南馋面餐饮连锁公司专注于面食连锁发展；济南先大餐饮管理公司致力于餐饮企业的投资运营管理；济南先大中央加工中心则依托技术优势，提供各种产品的研发、生产与配送。先大商学院，专为公司及合作伙伴提供管理及技术培训和指导。