洋葱是比较普通的一种菜，但是在普通的菜中又有着不普通的营养价值。我们通过一个真实的小故事来说明吧。
在大岭山的一家五金厂里，噪音非常大，在车间里基本上无法交流，全部是冲床的声音，时间久了员工们都受不了，工厂三个月以上的员工，都有耳朵疼痛、耳鸣等现象。然后纷纷离职，人员一直不稳定。真叫老板头痛，后来无意中我们禾泉膳食公司的营养专家与这家厂的李主管聊起了此事，我们营养专业给他介绍了一种治耳痛的方法，让厂里每周吃三餐左右洋葱，李主管半信半疑，也可以说“有病乱投医”吧，李主管安排厨师照做了，要求大岭山蔬菜配送公司每周送三次洋葱。一个月，两个月，三个月，到现在已有一年了，员工们不知不觉中没有抱怨耳朵痛了，每月辞职的人也少了，李主管的微笑也越来越多了，每天早上看到我们的蔬菜配送员，总会问：今天有吃洋葱吗？这事很快就在广东禾泉膳食公司传开了，也不能怪我们的蔬菜配送员多事，大朗蔬菜配送的配送员小张说服了大朗的几家客户吃起了洋葱，松山湖蔬菜配送的配送员高大个不光是说服厂里吃洋葱，自己每天也带两个洋葱回去做晚餐。
洋葱是种美味的食材，大多数人都会要它配料，或者磨成粉等等，可惜大多数都不会知道原来洋葱的作用与功效这么多，马上跟小编一起来了解哦!
1. 治疗烫伤。
把生洋葱对切，然后直接对着烫伤的皮肤按压片刻，直到烫伤的部位不再疼痛为止。洋葱的汁液不仅可以止痛，预防感染，同时还有助于预防烫伤的部位产生疤痕。
2. 治疗昆虫叮咬
被昆虫叮咬时，把生洋葱切片敷在伤口上，可以解毒消肿并减轻疼痛。
3. 减缓耳痛。
睡前把洋葱芯取下塞在耳廓里，经过一个晚上，耳朵竟神奇地不痛了!而且还可以减少耳垢和耳屎堆积，让伤口好得更快。
4. 退烧。
穿上袜子把洋葱切片塞在脚底下睡觉，睡醒后就退烧了。
5. 抗菌。
生洋葱具有杀菌消毒的功能，把洋葱切开放在屋里的各个角落，可以有效杀死流感病毒并预防其他致病细菌传播。
6. 补钙健骨
洋葱钙质丰富，可以与小油菜、白菜等富钙蔬菜媲美，而且还含有镁和钾，钙磷比例也合适，补钙好吸收。
7.改善肠道环境
洋葱和牛蒡、芦笋等蔬菜一样，含低聚糖，不被胃和小肠消化，但在大肠分解作为双歧杆菌等有益菌的食物。
8.促减肥治便秘
洋葱富含膳食纤维，增加饱腹感和促进排便，此外，洋葱产生的双歧因子也有利于肠道通畅。
09.防癌
洋葱富含槲皮素和硒。前者抑制癌细胞活性，阻止癌细胞生长，后者是一种很强的抗氧化剂，减轻体内氧化损伤。
10.解油腻
做一些高脂肪的荤菜，例如牛排、红烧肉、烤鱼等搭配洋葱既能去腥味，又能解油腻，减少人体对脂肪的吸收。
11.降血压降血脂
经常食用对高血压，高血脂和心脑血管病人都有保健作用。
另外，洋葱剥去外面褐色的皮切开泡红酒，放在冰箱冷藏，一周后就可拿出来饮用，洋葱也可以吃，对治疗痛风很有效。
12.减轻身体炎性反应
洋葱所含的前列腺素A，是一种较强的血管扩张剂，对减轻身体炎性反应、调控血压、降低血粘度都有帮助。
13.洋葱可以防治失眠
洋葱的妙用还不止上述这些，在日常生活中，洋葱还可用来防治失眠：将切碎的洋葱放置于枕边，洋葱特有的刺激成分，会发挥镇静神经、诱人入眠的神奇功效。
14.洋葱可以预防胃癌
洋葱和大蒜、大葱、韭菜这些葱属蔬菜，因含有抗癌的化学物质，据研究人员在中国山东省一个胃癌罹患率很高的地方所做研究发现，当洋葱吃得越多，得胃癌的机率就越低。
15.预防感冒
洋葱中含有大蒜素，它属于植物杀菌素，具有很强的杀菌能力，可以帮助我们有效抵御流感病毒的侵袭。大蒜素可以刺激呼吸道、泌尿道和汗腺的细胞管道壁的分泌，所以又具有止咳化痰、利尿发汗的作用。
感冒的时候，喝加了洋葱的热味噌汤，很快就可发汗退烧。如果鼻塞，以一小片洋葱抵住鼻孔，洋葱的刺激气味，会促使鼻子瞬间畅通起来。
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