籽粒苋又名千穗谷,是苋科苋属(Amaranthus hypochondriacus L.)一年生粮、饲、菜兼用型作物。株高250~350厘米,茎杆直立,有钝棱,粗3~5厘米,单叶,互生,倒卵形或卵状椭圆形。圆锥状根系,主根不发达,侧根发达,根系庞大,多集中于10~30厘米的土层内。为苋科苋属一年生草本植物。平均株高2.9米,最高3.5米;茎粗壮,直径3-5厘米,分枝 性强。单株有效分枝30个以上;叶宽大而繁茂,叶长15~30厘米。最宽处14厘米。绿色或紫红色;种子细小,园形、淡黄色,棕黄色或紫黑色,千粒重0.54克;生育期110~140天.籽粒苋分枝再生能力强,适于多次刈割,割后由腋芽发出新生枝条,迅速生长并再次开花结果。它是喜温作物,生长期4个多月,但在温带、寒温带气候条件下也能良好生长。对土壤要求不严,最适宜于半干旱、半湿润地区,但在酸性土壤、重盐碱土壤、贫瘠的风沙土壤及通气不良的粘质土壤上也可生长。抗旱性强,据测定,其需水量相当于小麦的41.8~46.8%,相当于玉米的51.4~61.7%,因而是西北黄土高原、半干旱半湿润地区沙地上的理想旱作饲料作物资源。在耐盐碱性实验中,种子在NaCl溶液0.3~0.5%的浓度下能正常发芽,在土壤含盐量0.1~0.23%的盐荒地、PH值8.5~9.3的草甸碱化土壤上均生长良好,所以也是滨海平原及内陆次生盐渍化地区优良的饲料作物 .籽粒苋原产于热带的中美洲和南美洲,现已广泛传播于其他热带、温带和亚热带地区。我国东自东海之滨,西至新疆塔城,北自哈尔滨,南抵长江流域,除少数地区如内蒙古的锡盟、青海的海西自治州种子不能成熟外,其他地区均可种植,并且长势良好。
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