野生羊肚菌的做法:
羊肚菌炒芦笋:
配料:羊肚菌、芦笋、灯笼椒。
做法:1羊肚菌温水泡发。
2 芦笋洗净斜刀切成菱形,便于入味。
3 烧开水滴几滴油,一点盐入底味,下水焯烫5秒立马捞起。
4 冷水降温,保证芦笋的脆爽。
5 热锅凉油下姜蒜辣椒炒出香味。
6 放入芦笋和羊肚菌快炒,加入适量的盐,鲍鱼汁,鸡精即可。
羊肚菌炖汤:
食材:羊肚菌,骨头,玉米,红枣。
做法:1大骨头洗净,用清水泡半个小时。
2 将泡好的大骨头放入冷水中大火煮开,撇去血沫后。改为小火煮至一个半小时,汤汁变白。
3将羊肚菌用温水泡30分钟,洗净备用。
4 最后将泡好的羊肚菌、玉米、红枣。姜,葱,盐放入锅中,再小火煮20分钟。
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