墨鱼粉,是墨鱼经过多道工序焙烤研磨成的一种海鲜提取物,其香浓自然的墨鱼滋味,比之纯粹的墨鱼肉还要富有层次感和鲜度,近年来我们青岛日昇昌食品配料所生产的墨鱼粉也渐渐被广大食品开发商应用于各类产品中,成为一种广受好评的食品添加剂。 墨鱼粉是一种较为安全健康的海鲜类食品添加剂。比之其他海鲜鱼肉类提取物,它的肉质更加紧实,所含有的蛋白质也比普通鱼肉更高,它的肉香也极为清淡,不存在海鱼特有的浓郁腥味,是一种上佳的食品,种种优点带来的是它的应用更加广泛,可广泛用于家用调味品,适用于各种汤料、烹调、酱包、调味酱、罐头、素食、方便休闲食品、休闲及膨化食品,营养调理食品,火锅高汤基料的配制等行业。 墨鱼粉的原料需要严格质检,初步保证产品肉味浓郁。还要采用领先的高温高压烹饪工艺,提取了墨鱼肉中的鲜香滋味,使之成品具有更浓郁的墨鱼肉香。墨鱼粉不含盐、味精等成分。