英文名称：ethyl hexanoate 中文名称： 己酸乙酯 。 CAS No.：123-66-0 分子式：C8H16O2 分子量：144.21 执行标准：GB8315-2008 理化指标 含量≥98%，无色液体，强烈的果香和酒香香气，并有苹果、菠萝、香蕉样的香气。 沸点167℃。 相对密度0.866-0.874。 折光率1.404-1.410。 相对密度(水=1)： 0.866-0.874 。 折光率：1.404-1.410 。 闪点49℃。 溶解性： 溶于多数有机溶剂，溶于乙醇、乙醚，不溶于水。 稳定性：在浓硫酸催化作用下发生酸性水解；在碱性条件下发生碱性水解。 存在与制备 存在：天然存在于菠萝、草莓等水果当中。 制备：正己酸与乙醇在硫酸存在下进行酯化反应，再经中和、水洗、分馏得成品。正己酸可用仲辛醇由硝酸氧化制得。 用途 用于有机合成、人造香精。 用作溶剂、有机合成中间体和香料。具有曲香、菠萝香型的香气，用于配制食用、烟草香精以及用于曲酒调香。
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