螯合钙是采用现代生物工程技术,将每两个氨基酸分子与一个钙离子在高压高频的特殊条件下精制而成。螯合钙分子结构稳定,钙原子与两个氨基酸分子中的氮原子以配位键相连,与羧基的氧原子以共价键相连,形成两个结构稳定的五圆环。
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