二甲基硫醚分子式C2H6S,分子量62.13,密度0.8458,熔点-98.3℃,沸点37.5℃,无色透明液体,有特殊臭味。无色透明有不愉快气味的液体,易燃、易挥发。高毒。不溶于水,溶于乙醇、乙醚。用途二甲基硫醚,是最简单的硫醚化合物。结构、性质与二甲基醚类似。常温下为无色挥发性液态。有着如海鲜般特殊气味物质。在自然界中,常由蛋白质的分解产生。这也是海鲜腥味的来源之一。可作为有机合Chemicalbook成,例如臭氧化反应的第二步骤,用于还原次级臭氧化物1,2,4-三氧五环,以将烯烃彻底转换为醛或酮,也可作为聚合反应溶剂,亦可用于生产农药、甲硫胺酸和二甲基亚砜,并作分析试剂以及煤气赋臭、涂料脱膜。制取硫酸二甲酯和硫化钠在80-90°C反应。以氢氧化铝催化,甲醇和二硫化碳在300°C反应。以活性氧化铝催化甲硫醇在高温下脱硫化氢而得。含量分析按GT-10-4中气相色谱法,用极性柱测定。