食品问题是世界各国高度关注的重要问题，对于与食品接触材料的检测各国有相应的法规出台，下面介绍一下美国餐具FDA检测相关事宜：
一、餐具欧盟法规1935/2004/EC
2005年起，欧盟新颁布了针对与食品接触物质的法令1935/2004/EC（Regulation NO. 1935/2004/EC ），该指令已取代以下两项法令：80/590/EEC和89/109/EEC，法令1935/2004/EC列明了与食品接触的产品/物质必须符合以下的条件：
1. 释出对人体健康构成危险的成分
2.导致食品的成分产品不能接受的改变
3.降低食品所带来的感官特性（使食品的味道、气味、颜色等改变）
餐具：美国食物和药品管理局FDA担任监管食物触摸资料，此类资料必需要通过检测，到达食物触摸规范，美国联邦法规CFR第21章对此类资料做出了具体规定，并将此类资料视为“直接食物添加剂”。
食物药品监督管理局主管：食物、药品（包括兽药）、器械、食物添加剂、化妆品、动物食物及药品、酒精含量低于7%的葡萄酒饮料以及电子产品的监督查验，产品在运用或消费进程茶农的离子、非离子含辐射影响人类健康和项意图测验、查验和出证；
根据规定，上述产品有必要通过FDA检测证明后，方可在市场上出售，FDA有权对生产厂家进行观察、有权对违法者提出申述。
二、美国食物接触材料FDA法规
对于不同的食品接触材料FDA检测的测试内容和方法是不同的：
1. 有机涂层, 金属和电镀制品要求U.S. FDA CFR 21 175.300.
测试内容：去离子水浸取法、8%酒精浸取法、正庚烷浸取法
2、纸制品要求U.S. FDA CFR 21 176.170
测试内容：氯仿可溶萃取物（去离子水浸取法、8%酒精浸取法、50%酒精浸取法、正庚烷浸取法）
3、木材要求U.S. FDA CFR 21 178.3800
测试内容：PCP
4、ABS要求U.S. FDA CFR 21 181.32 or 180.22.
测试内容：去离子水浸取法、3%醋酸浸取法、8%酒精浸取法、正庚烷浸取法
5、丙烯酸树脂（Acrylic）要求U.S. FDA CFR 21 177.1010
测试内容：总提取物（in water,8%,50%alcohol fraction,heptane）去离子水、8%酒精
6、食品容器的密封圈，密封衬垫要求，如硅橡胶圈U.S. FDA CFR 21 177.1210
测试内容：氯仿可溶萃取物（去离子水浸取法、8%酒精浸取法、正庚烷浸取法）
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