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特膳食品，即特殊膳食用食品。是针对特殊人群的定向食品。具有针对性、多样性、系统性和民族性。食品定义所谓特膳食品，是特殊膳食用食品的简称，英文为Foods for special dietary uses。是针对特殊人群的定向性营养食品。